距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
雨翔:好评
位置很好,就在新天地旁边,靠近淮海中路,环境好,设施也齐全。赞一个!
Lily:好评
节假日没安排,为了宠爱自己,订了间房让自己放松一下。很喜欢朗廷的粉色系,以及门口大柱上的马,那个图形让我联想到“马踏飞燕”这个词。房间很舒服,坐在转椅上看书很慵懒,偷得浮生半日闲。马桶也很舒服,全自动TOTO。自助早餐没有特别惊艳的地方,可能看每个人的喜欢了吧。唯一有点小遗憾的是用具太过简陋,牙刷毛太硬,梳子也太细太薄,难道是为了省成本吗?
昂:好评
位置当然是极好的,房间也很不错,卫生间很大